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Seasonal Wagashi at Toraya Akasaka, Tokyo / とらやさんで生菓子&おうどん

2023 12/31
WAGASHI (Japanese sweets) / 和菓子 WINTER / 冬
2023-12-312024-01-05
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Happy New Year’s eve✨

I believe in the Japanese notion of “ichigo ichie/一期一会”- once in a lifetime encounter, which is the base of Japanese tea ceremonies.

In the same way, I am so grateful of all the warm encounters here at Instagram… so much appreciation and happy thoughts I will need to express in a separate occasion.
Anyways- wishing you all a wonderful New Year’s eve & the start of 2024✨✨

Caption for the pics: my hobby of Wagashi (Japanese confectionery) adventure.

Tea time at shop at Toraya, one of the most very traditional wagashi shop where I’m completely in love with (established in 1586)✨

Usually you’re served only one of these sweet confectioneries before the thick matcha tea, like espresso- but I let myself choose three😌😋✨
All with sweet bean paste in the center / around- Toraya’s sweetness is just so fine✨✨
These sweets are only available for two weeks, and we have to wait another year to taste😳

🍡✨🍵✨🍡✨

あっという間に大晦日です、皆様は年越しそばは召し上がるのでしょうか😋?

先日の鶴屋吉信さんの投稿で、和菓子をいっぺんに2個選べるのは”大人の特権”と最高に優しいお言葉を頂き、そうかそうかと、昨日はとらやさんで3個選んでしまいました😌☝️✌️✨オーダーの際は恥ずかしいような、清々しいような☺️笑

これまた昨年、素敵な方に教えていただき、花びら餅は”元々は、食べる「雑煮」であり、手の平に平たい餅、その上に具を載せて挟んで食べたのが最初&素手で掴んで頂いてもよろしい”ということで、自信を持ってはむっといただきました。しかもリアルお雑煮と合わせて花びら餅をオーダーしたことも、”喜びを重ねるということで”と😂💝

こんな風に、Instagramでご縁をいただいた方に色々と教えていただいたり、気付きや勇気を頂いたりして、日々豊かな気持ちで過ごせること、感謝ばかりです。
改めて、いつもありがとうございます。

あたたかく、素敵な大晦日&年明けをお過ごしください✨

https://www.instagram.com/p/C1gZAg5ywo_/
WAGASHI (Japanese sweets) / 和菓子 WINTER / 冬
toraya wagashi

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  • Super Wagashi Craftmanship @ Tsuruya Yoshinobu Tokyo Mise / 鶴屋義信さんで季節の生菓子
  • [travel] Fugu (Puffer Fish) experience in Osaka / てっさ・てっちり、ふぐづくし@大阪

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Curious of flavors, finding beauty in cooking. Currently in Singapore. Certified in traditional Japanese culinary.
在シンガポール、たまに和食を再現。お料理って楽しい! 近茶流懐石講師
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