A souvenir from Japan, a wagashi (Japanese confectionary) from Toraya.
This wagshi is called the “Yokan”- bean paste based sweets, Toraya is one of the most traditional brands we have in Japan🫘
This seasonal yokan has a special grown up & modern twist to it- with brandy😳🥃✨
From the design, I imagine kaleidoscope-ish light bokeh of some early evening city…🌇✨
Rich aroma of French brandy in fusion with Japanese traditional dessert was so naturally harmonious😳👏✨ So delicious & pretty…🥰✨
I followed the article in Toraya’s website, where they said they serve their yokan in 2.4cm thickness at their shops (though they also stated, there’s no rule, and you can have thinner/thicker/cube-cut etc).
One of the only situation where I take out rulers.
“Playful polka dot pattern alternating between translucent amber parts and dark maroon parts containing azuki bean paste. Infused with French brandy, it also makes a great gift for any brandy-loving connoisseur!” (from their website)
🐅🥃🫘🐅 🥃
虎屋さんの期間限定、ブランデー入羊羹『琥珀のしらべ』、ずいぶん大切に温めてしまいました🫘♨️
ほぼ賞味期限ぎりぎり、満を持して？頂きます😌🙏✨笑
なんと香り高く美しい、、✨
ぱっと見夕暮れの蛍のような印象も受けつつ、ブランデーのかおりと共に、日に暮れ始める街に灯る街灯の情景が浮かんできました、、🌇✨
写真のきらめく丸ボケ(？アワアワな光)って、時が止まったようで素敵ですよね🫧🫧
想像していたよりもしっかりしたブランデーのお味、羊羹とこんなに合うのかと驚きでした。 是非またお目にかかれますように。。🙏✨
さて、深呼吸・息を止めて集中の入刀です😳虎屋さんのウェブサイトにて、お店では“8分切り（約2.4cm）”とあったことを参考に、定規を用意です（※ちなみに、同記事では”特に正解はなく、極薄・さいの目等、色々な食感を楽しむこと”を推奨されていました）😇📐
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