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  • Sakura Chirashi – A Scattered Sushi to Welcome Spring|桜ちらし寿司 春を迎える、彩りのちらし寿司
    Party food / パーティー・おもてなし

    Sakura Chirashi Recipe– A Scattered Sushi to Welcome Spring|桜ちらし寿司 春を迎える、彩りのちらし寿司

    A Gentle Seasonal Take on Chirashi Sushi As part of my ongoing sakura parade in the kitchen, I created this spring-inspired dish using salt-preserved cherry blossoms, delicately scattered over a bed of sushi rice and seasonal toppings. A...
    2025-04-11
  • Homemade Chirashi Zushi (or Sushi) /五感でいただく、季節のちらし寿司
    Apéro / アペロ

    Colorful✨ Homemade Chirashi Zushi (or Sushi) /五感でいただく、季節のちらし寿司

    Homemade "Chirashi Zushi" (Or, Chirashi Sushi) This time, chirashi zushi with my remaining nigiri sushi ingredients +α."Chirashi= Sprinkled / Scattered" Sushi (like in French liaison, S changes to Z… "nan-no-koccha / whatever"!) I used ...
    2024-01-29
  • nigiri sushi 握り寿司
    ALL SEASON / 通年

    Homemade Nigiri Sushi with fresh sashimi / お家で握り寿司パーティー

    Follow yuuucoh on Instagram Happy Sunday✨ Nigiri sushi, with fresh seafood✨Prepare sushi rice (vinegar, sugar, and a bit of salt), make it into small oval sized rounds, and place ingredients on top… How's: Mix rice vinegar ...
    2024-01-28
  • recipe of mazegohan mix rice
    ALL SEASON / 通年

    Refreshing “Maze-Gohan / Mixed Rice” with Mackerels, Myoga & Shiso🐟🌿 / お薬味たっぷり、鯵の混ぜご飯

    Tadaima (I'm back) in my kitchen🇸🇬✨Really simple, easy Japanese "maze-gohan / mixed rice"- this time with fish & sushi rice🇯🇵❤️I got some fresh Japanese herbs, and noticed some fil...
    2023-11-09
  • inari sushi vegan
    Rice, grains /お米

    Inari-Sushi(Zushi), Healthy & Savory Vegan sushi✨/お稲荷さん

    Follow yuuucoh on Instagram I would be happy if I tricked you with the red tuna-looking sushi... it's Japanese gingers🥰❣️ My proposal for 100% Vegetarian sushi🍣✨ Nothing innovative, just combining tra...
    2023-04-10
  • sushi party
    ALL SEASON / 通年

    Beautiful Temakizushi (Temaki Sushi) party / 手巻き寿司パーティー

    Beautiful Temakizushi Party at Home Hosting a temakizushi (hand-rolled sushi) party is one of the simplest and most delightful ways to enjoy sushi at home.Fresh sashimi, warm sushi rice, and crisp nori come together for an interactive an...
    2022-10-02
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Yuko
IG: yuucoh
Curious of flavors, finding beauty in cooking. Currently in Singapore. Certified in traditional Japanese culinary.
在シンガポール、たまに和食を再現。お料理って楽しい! 近茶流懐石講師
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