Opening a special bottle of craft gin, designed by my friend, Yumiko Suzuki (@yumiko_szk)
She is a Katazome (stencil dyeing kind of) artist, and I am always so moved by how deep she goes into the theme and background for each of her artworks.
This unique Japanese craft gin is made with rice shochu (distilled spirits), flavored with organic lemon- all harvested in and around the rice field of Yamaguchi (western tip of Honshu).
The area is also known for cranes – a symbolic bird for Japan, representing longevity and happiness (which its number is diminishing nationally over the years).
The farm reduces the use of agricultural chemicals to protect the environment for cranes as well.
Beautiful Katazome Design of Yumiko Suzuki
鈴木結美子さん作。想いのこもった、美しいボトルデザイン✨
It is said that it takes 88 of efforts to make rice, and the name of the bottle describes the additional effort of the brewer beinging together this gin.
A Table to pair with the Citrusy Rice Gin
To enjoy the soft umami of the gin and refreshing lemon flavor, I paired with some sashimi, tamago yaki omelette, citrus salad & soba (I thought of rice, but since the gin was rice based).
We really enjoyed… excited to experience her next project!!
*Last time, was a Japanese sake, and she actually painted with the snow she brought back from the fields, to express the natural flow of the water & the terroir
型染め作家・鈴木結美子さんの手掛けた素敵なお米のクラフトジンとペアリング
想いのこもった、素敵な素敵な乾杯、おさしみや柑橘サラダを用意して。
山口県 山縣本店さんより、お米のクラフトジン。
型染め作家の友人のボトルデザインが美しく、当面もったいなく、インテリアとして飾っていました。
作品毎にものすごく考え抜かれたデザインや、伝統的な型染めの色合いや日本の四季や伝統を感じる色彩や質感、とっても素敵なのです。
(最後の一枚は、これまた素敵だった日本酒のデザイン、大切に飾っています✨)
ナベヅルが飛来する田んぼで、環境を配慮して丁寧に育てられたお米に、倉野畑で育てられた無農薬栽培のレモンの爽やかさ。
ちなみに、”89GIN（はくジン）”、「米作りには88回の手間がかかるといわれている。さらにひと手間かけてジンを作ったこと」から名付けられているそう。
普段ジンを頂くことはほとんどないのですが、ボトルデザインや読んでいた説明のイメージどおり、お米の柔らかくみずみずしいうま味、レモンの爽やかさ、和の味とも相性よく、特別な食卓となりました。