[English]Curry flavored sauteed Shirataki, featuring Garam Masala mix.
Shirataki: A type of Konnyaku, organic Japanese yam noodles – zero calories. My best friend during diet😇
In a mood for curry, as I will be flying to Delhi (India) tomorrow for our friend’s wedding ceremony.
It’s my first time to participate in an Indian wedding.
I was so surprised with the dress codes- we were to prepare at least four kinds: Mehendi (Easy Breazy and Pastels), Snageet & Dinner (Formal Western & Indian), Haldi (Sunrise Hues), and Wedding (Indian Ethnic).
For this, I went dress shopping at Tekka Centre, perhaps the most colorful Indian quarter in Singapore.
First floor a typical market & second floor packed with tailored boutiques – where you can choose your textile for your desired dresses.
I uploaded a short video on my Instagram, of a virtual tour of this colorful market.
Also, photo of below.
Quick recipe for Curry Shirataki:
- Chop meat (pork… so un-Indian🙏) & veggies (cabbage, carrots, tomatoes, garlic & some chives)
- Rinse Shirataki, and grill it for a while (non-oil), to get unnecessary water & aroma out.
- Heat pan with oil, sauté meat, garlic & spice. The aroma of spice come out best when heated directly on the pan with oil (no water / any other liquid).
- Heat everything together, add some soy sauce / salt / sugar to adjust to your liking. YUM!
[Japanese]ガラムマサラでカレーしらたき＆リトルインディア
明日から数日、インドに滞在予定です。
伴い、フライイングなカレー気分、ガラムマサラのミックスを見つけて、カレーしらたき（水面下ながら、しらたきダイエットはまだまだ細長く継続しています）。
インドでの結婚式に参列するのは初めてです。
連日煌びやか＆踊りありインディアンウェディング。
なんと、参列者のドレスコードも、4回の化粧直し（？）があります。
①Mehendi（イージー・ブリージー＆パステル）、②Sangeet & Dinner（フォーマル・ウエスタン＆インディアン）、③Haldi（サンライズ・ヒュース）、④Wedding（インディアン・エスニック）
シンガポールのインド地区的な、リトルインディアのテッカセンターでドレス探し。
1階は屋台＆生鮮食品市場ながら、2階は完全に繊維専門で、テーラーメイドのお洋服屋さんがいっぱいです。
数十秒のバーチャルツアーをインスタグラムの投稿でご紹介しています。
結果的に納期的に無理があり、自前のインドっぽい（？）お洋服を着用予定です..決まった暁には、ストーリーでご紹介したいと思います🥳
カレーしらたき：
①お肉（インドでNGなブー😇）、野菜を準備（粗千切りのキャベツ、ニンジン、トマト、ニンニクなど）。しらたき、適当にカット＆煎る。
②フライパンに油熱し、カレー粉（ガラムマサラ）を温め香立てば(ふあっと来る瞬間まで！)ニンニク＆お肉加え炒め、その後ほかのお野菜、しらたき加え炒める。塩・胡椒・醤油で味付け。
Photo: Colorful Tekka Centre in Little India, Singapore / テッカセンターのインド衣料売り場の様子＠リトルインディア、シンガポール
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