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Vegetarian / ベジタリアン– category –

By occasion/目的別レシピVegetarian / ベジタリアン
  • Ottolenghi “Roasted Asparagus with Almonds, Capers, and Dill”
    Vegetarian / ベジタリアン

    OTTOLENGHI recipe at home: “Roasted Asparagus with Almonds, Capers, and Dill” mit Sesame Potatoes / オットレンギ アスパラガスの一皿&セサミポテト

    “Roasted Asparagus with Almonds, Capers, and Dill” / オットレンギのアスパラガスレシピと、セサミポテト A Recipe Prompted by Admiration: “Roasted Asparagus with Almonds, Capers, and Dill” A heartfelt asparagus danke to @teffe_kocht I'm alw...
    2025-06-04
  • ‘Persto pasta with charred beans and potatoes’ - OTTOLENGHI COMFORT
    Vegetarian / ベジタリアン

    Ottolenghi Recipe: ‘Pesto pasta with charred beans and potatoes’, Comfort/ オットレンギのレシピで描く、ペストポテサラ

    ‘Persto pasta with charred beans and potatoes’ / オットレンギの、ペストポテサラ ‘Persto pasta with charred beans and potatoes’ - COMFORT, pg 201 This dish comes from COMFORT (@ottolenghi, @tara.wigley, @helen_goh_bakes, @verenalochmuller...
    2025-04-15
  • Recipe: Watercress Shiraae (Japanese Mashed Tofu Salad) – A Seasonal, Silken Classic| 季節を味わう、クレソンの白和え
    Vegetarian / ベジタリアン

    Recipe: Watercress Shiraae (Mashed Tofu Salad) – A Japanese Seasonal Classic| 季節を味わう、クレソンの白和え

    Watercress Shiraae / クレソンの白和え Watercress Shiraae – A Silken Tofu Salad with Seasonal Simplicity "Shiraae" is a traditional Japanese salad made with mashed tofu. It’s one of my personal favorites—simple yet deeply comforting. Silk...
    2025-04-09
  • OTTOLENGHI recipe at home:  Vegan Mushroom & Kimchi Mapo Tofu
    Vegetarian / ベジタリアン

    OTTOLENGHI recipe at home:  Vegan Mapo Tofu with mushroom & kimchi / オットレンギ: きのことキムチのヴィーガン麻婆豆腐

    OTTOLENGHI Vegan Mapo Tofu with mushroom & kimchi / オットレンギ: きのことキムチのヴィーガン麻婆豆腐 "Mushroom and Kimchi Mapo Tofu’ - COMFORT, pg 196 My first entry for April’s #onebookthreerecipes challenge—cooking from Comfort, th...
    2025-04-08
  • Thai Banana Fritters (Gluay Khaek)/ タイの揚げバナナ クルアイ・ケーク
    Vegetarian / ベジタリアン

    “Gluay Khaek”, Crispy Thai Banana Fritters with Local Sugar Bananas|タイ式バナナのカリッと揚げ菓子の秘訣

    Thai Banana Fritters (Gluay Khaek)/ タイの揚げバナナ クルアイ・ケーク Banana Fritters (Gluay Khaek) – Crispy Thai Treat with Local Mini Bananas I’ve always been curious about the mini bananas hanging in big bundles at local grocery shop...
    2025-03-25
  • ottolenghi polenta and green harissa
    Vegetarian / ベジタリアン

    OTTOLENGHI recipe at home: Baked polenta with Courgette and Green Harissa

    OTTOLENGHI : ‘Baked polenta with courgette and green harissa’ -COMFORT pg223 Ready to serve! / 出来上がり! My third recipe for #onebookthreerecipes - thank you so much Giorgio @whennonnocooks and Alessandra @lit...
    2024-10-22
  • NASU DENGAKU miso glazed sauce
    Vegetarian / ベジタリアン

    “Nasu Dengaku”, Recipe of a Wonderful Miso Glazed Eggplant / 茄子の田楽

    My all time favorite Japanese aubergine dish, "Nasu Dengaku" - Miso Glazed Eggplant.Very quick idea would be, deep fried aubergines, spread with sweet miso sauce. "Nasu Dengaku", delicious miso glazed eggplant / 茄子の田楽 Quick ideas &a...
    2024-09-06
  • Homemade Japanese "Gari" (Pickled Ginger) Recipe
    Vegetarian / ベジタリアン

    Homemade Japanese “Gari” (Pickled Ginger) Recipe|海外で作る、手作りガリ

    Japanese "Gari" (Pickled Ginger) Recipe|海外で作る、手作りガリ . Homemade Gari – A Fridge Staple That Goes Beyond Sushi Night Today I’m sharing one of my favorite homemade Japanese condiments—Gari, the thinly sliced pickled ginger often...
    2024-08-16
  • Peanut Butter Gochujang Sauce pasta
    Vegetarian / ベジタリアン

    Rich savor! Peanut Butter Gochujang Sauce / ピーナッツバター&コチュジャンソース

    Spaghetti with Peanut Butter Gochujang Sauce / ピーナッツバターコチュジャンソースでスパゲッティ Peanut Butter Gochujang Sauce, what a delicious goodness✨ Inspired by Zahra-san’s recipe on her Instagram Post: The peanut gochujang d...
    2024-04-26
  • Ratatouille for Grown ups
    Vegetarian / ベジタリアン

    Ratatouille for Grown ups, with Watermelon Salad / 大人のラタトゥイユ&スイカサラダ

    Ratatouille for Grown ups, with Watermelon Salad / 大人のラタトゥイユ&スイカサラダ A meal of two dishes, with homemade Paneer - A fresh Indian Cottage Cheese Ingredients so primitive: milk (whole the better), lemon juice (vinegar), and ...
    2024-04-21
  • Crunchy Vegan "Raita Salad"
    Vegetarian / ベジタリアン

    Ottolenghi Recipe: Crunchy Vegan Raita Salad with Green Chili Paste オットレンギ レシピ 爽やかライタサラダ

    Amazing Green Chili Paste! Crunchy Vegan "Raita Salad" Ottolenghi Recipe: Crunchy Vegan Raita Salad with Green Chili Paste While planning a dinner with an Indian-style main dish, I remembered a beautiful recipe by @marlein_de_visscher th...
    2024-04-15
  • 季節の天ぷら、アスパラ Asparagus & Shrimp Tempura
    Vegetarian / ベジタリアン

    How to & tips: Asparagus & Shrimp Tempura / 季節の天ぷら、アスパラガス編

    Asparagus & Shrimp Tempura Taking up on my seasonal joy, with Asparagus & Shrimp Tempura. When in Japan, tasting season was not at all difficult, as we were blessed with distinct seasons, gifts from sea & mountains.But now in...
    2024-04-12
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Yuko
IG: yuucoh
Curious of flavors, finding beauty in cooking. Currently in Singapore. Certified in traditional Japanese culinary.
在シンガポール、たまに和食を再現。お料理って楽しい! 近茶流懐石講師
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    OTTOLENGHI recipe at home:  Vegan Mapo Tofu with mushroom & kimchi / オットレンギ: きのことキムチのヴィーガン麻婆豆腐
  • ottolenghi polenta and green harissa
    OTTOLENGHI recipe at home: Baked polenta with Courgette and Green Harissa
  • "Marry Me Chicken" with Sundried Tomatoes
    Ultimate Recipe of “Marry Me Chicken” with Sundried Tomatoes – Romance in a Skillet / “マリーミーチキン”トマトとチキンの恋する煮込み
  • vegan tempura
    Warm greetings, about me, yuuucoh/ ごあいさつ
  • Ottolenghi "Spicy rotisserie chicken bake with blue cheese dressing". オットレンギレシピ
    OTTOLENGHI recipe at home: Spicy Rotisserie Chicken Bake with Blue Cheese Dressing / オットレンギ:ロティサリーチキンのブルーチーズドレッシング添え
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