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Savory fish dish / お魚のおかず– category –

By occasion/目的別レシピSavory fish dish / お魚のおかず
  • Savory fish dish / お魚のおかず

    Grilled cutlass and Mushroom potage / 太刀魚のふわふわグリル&キノコのポタージュ

    Follow yuuucoh on Instagram Happy Thursday✨ Random pairing, but satisfying cooking & a meal✨ ■Grilled cutlass (scabbard) fish🐟I had much different menu on mind, but the moment I saw the beautiful cutlass fish at...
    2024-01-25
  • Savory fish dish / お魚のおかず

    Osechi cooking 2023 ⑨ “Yoro ebi” & “Nishime / Chikuzen-ni” / おせち作り、養老海老&筑前煮(お煮しめ)

    Follow yuuucoh on Instagram Happy Wednesday✨ Documentation on my early Osechi (traditional Japanese New Year meal)✨Really an old school, grandpa grandma menu, but something will not feel right if I don't cook them. “Yoro eb...
    2023-12-20
  • Savory fish dish / お魚のおかず

    Osechi cooking 2023 ⑥ “Kobu (Kombu) Maki” – Kelp roll with stuffed salmon / サーモン&生姜の昆布巻き

    Happy Sunday✨ Documentation on my early Osechi (traditional Japanese New Year meal)✨ "Kobu (Kombu) Maki" - kelp roll with stuffed fish.This is my personal most favorite- I always enjoy nibbling on the cut off edges & le...
    2023-12-17
  • Oden, Japanese pot-au-feu in claypot, recipe シンガポール おでん レシピ
    Savory fish dish / お魚のおかず

    Art of Oden (Japanese Pot-au-feu/Yong Tau Foo) / シンガポールの食材でおでん

    In my daily communication with my mother, she mentioned she may do another Oden (Japanese Pot-au-feu/Yong Tau Foo kind of a stew) as the nights are still pretty cold in Tokyo.Hearing that…the image grew in me - and that's how I am prepar...
    2023-03-02
  • Rikyu Age 鯵の利休揚げ
    Savory fish dish / お魚のおかず

    Sesame Coated Fry-“Rikyu-Age” with Mackerel / アジの利休揚げ

    Follow yuuucoh on Instagram Is sesame a symbol for Asian food..😳🥢?I remember last year in Paris, my local friend said "Somehow when they have sesame on top of a dish, it's called Asian…" as she shook her head in means of ...
    2023-02-28
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Yuko
IG: yuucoh
Curious of flavors, finding beauty in cooking. Currently in Singapore. Certified in traditional Japanese culinary.
在シンガポール、たまに和食を再現。お料理って楽しい! 近茶流懐石講師
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