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Party food / パーティー・おもてなし– category –

By occasion/目的別レシピParty food / パーティー・おもてなし
  • ‘Persto pasta with charred beans and potatoes’ - OTTOLENGHI COMFORT
    Party food / パーティー・おもてなし

    Ottolenghi Recipe: ‘Pesto pasta with charred beans and potatoes’, Comfort/ オットレンギのレシピで描く、ペストポテサラ

    ‘Persto pasta with charred beans and potatoes’ / オットレンギの、ペストポテサラ ‘Persto pasta with charred beans and potatoes’ - COMFORT, pg 201 This dish comes from COMFORT (@ottolenghi, @tara.wigley, @helen_goh_bakes, @verenalochmuller...
    2025-04-15
  • sakura spring rolls / 桜の春巻き
    Party food / パーティー・おもてなし

    Sakura Spring Rolls – Wrapping Up Spring in Light and Pink / 春を包む、桜の春巻き

    Sakura Spring Roll, petals seen through / 桜の春巻き Literally, Rolling up Spring petals - Sakura Spring Roll I love making spring rolls. My usual filling is a hearty mixture of stir-fried pork, glass noodles, and vegetables, seasoned wi...
    2025-04-13
  • Sakura Chirashi – A Scattered Sushi to Welcome Spring|桜ちらし寿司 春を迎える、彩りのちらし寿司
    Party food / パーティー・おもてなし

    Sakura Chirashi Recipe– A Scattered Sushi to Welcome Spring|桜ちらし寿司 春を迎える、彩りのちらし寿司

    A Gentle Seasonal Take on Chirashi Sushi As part of my ongoing sakura parade in the kitchen, I created this spring-inspired dish using salt-preserved cherry blossoms, delicately scattered over a bed of sushi rice and seasonal toppings. A...
    2025-04-11
  • Thai Banana Fritters (Gluay Khaek)/ タイの揚げバナナ クルアイ・ケーク
    Party food / パーティー・おもてなし

    “Gluay Khaek”, Crispy Thai Banana Fritters with Local Sugar Bananas|タイ式バナナのカリッと揚げ菓子の秘訣

    Thai Banana Fritters (Gluay Khaek)/ タイの揚げバナナ クルアイ・ケーク Banana Fritters (Gluay Khaek) – Crispy Thai Treat with Local Mini Bananas I’ve always been curious about the mini bananas hanging in big bundles at local grocery shop...
    2025-03-25
  • Colorful Gluten-Free Shumai Dumplings with Veggie Skin / グルテンフリー 野菜の皮でシュウマイ
    Party food / パーティー・おもてなし

    Colorful Gluten-Free Shumai Dumplings with Veggie Skin / グルテンフリー 野菜の皮でシュウマイ

    Gluten-free Shumai (Siew mai), steamed dumplings. What is Shumai?? Craving shumai but stuck inside during a Singapore-style downpour, I decided to improvise—using what I had in my kitchen instead of running out for store-bought dumpling ...
    2024-10-17
  • OTTOLENGHI ‘Silky courgette and salmon salad’ - COMFORT
    Party food / パーティー・おもてなし

    OTTOLENGHI recipe: ‘Silky courgette and salmon salad’ – COMFORT/ オットレンギ COMFORT レシピ

    OTTOLENGHI : Silky Courgette and Salmon Salad -COMFORT pg91 Celebrating my first Ottolenghi book, which also happens to be the first non-Japanese cooking book that I would own in my life - and just with the first try, I already have the ...
    2024-10-08
  • Bacon Banana roll
    Party food / パーティー・おもてなし

    Savory surprise: Pork, Bacon Banana Roll, with Butter and Rum / カリビアンなポーク&ベーコン巻きバナナソテー

    Grilled Cumin Butter flavored Pork served with bacon banana roll... banana...?? Pork grill & savory Bacon Banana rolls! / ベーコンのバナナ巻き! The idea... Pork, Banana, Bacon, Rum...! I had been strongly curious about this flavor, ...
    2024-09-04
  • 鈴木結美子 Yumiko Suzuki Katazome
    Party food / パーティー・おもてなし

    Menu Paring : Beautiful Katazome Designed Craft Gin by Yumiko Suzuki / 型染め作家・鈴木結美子さん作品とのペアリング

    Opening a special bottle of craft gin, designed by my friend, Yumiko Suzuki (@yumiko_szk)She is a Katazome (stencil dyeing kind of) artist, and I am always so moved by how deep she goes into the theme and background for each of her artwo...
    2024-09-01
  • Muscat Jelly! Beautiful Green Grape adventures / マスカットゼリーの夢
    Party food / パーティー・おもてなし

    Muscat Jelly! Beautiful Green Grape adventures / マスカットゼリーの夢

    Continuing with the muscat jelly/agar projects (last posted project, few months ago, with white wine jelly).I have been trying with other fruits as well - and to my preference, muscats & green grapes seems to match the best.I would a...
    2024-08-27
  • watermelon granite スイカのグラニテ
    Party food / パーティー・おもてなし

    “Watermelon Granita” with Lime and Candied Ginger, Refreshing Simplicity at its best / スイカのグラニテ

    Watermelon Granita – My All-Time Favorite Summer (and Everyday!) Dessert This is one of my absolute favorite desserts—light, refreshing, and easy to make. Original recipe: ‘Watermelon Granita’ - 5 Ingredients - Jamie Oliver - page 288 I ...
    2024-08-24
  • Homemade Ice Cream
    Party food / パーティー・おもてなし

    Healthy Homemade Ice Cream! Fig, Pistachio, Cider Apple/ 自家製アイス3種

    Homemade Ice cream...!! / 夢の、自家製アイス! Homemade Ice Cream...!! Sounds super...!! Homemade tricolor ice cream (with yogurt, for a little leaner choice)...✨ A bit of my childhood memory: When I spent my childhood years in th...
    2024-08-19
  • Ratatouille for Grown ups
    Party food / パーティー・おもてなし

    Ratatouille for Grown ups, with Watermelon Salad / 大人のラタトゥイユ&スイカサラダ

    Ratatouille for Grown ups, with Watermelon Salad / 大人のラタトゥイユ&スイカサラダ A meal of two dishes, with homemade Paneer - A fresh Indian Cottage Cheese Ingredients so primitive: milk (whole the better), lemon juice (vinegar), and ...
    2024-04-21
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Yuko
IG: yuucoh
Curious of flavors, finding beauty in cooking. Currently in Singapore. Certified in traditional Japanese culinary.
在シンガポール、たまに和食を再現。お料理って楽しい! 近茶流懐石講師
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    Warm greetings, about me, yuuucoh/ ごあいさつ
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    OTTOLENGHI recipe at home: Spicy Rotisserie Chicken Bake with Blue Cheese Dressing / オットレンギ:ロティサリーチキンのブルーチーズドレッシング添え
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