English: Watermelon Granite, my all time favorite recipe
Original recipe: ‘Watermelon Granita’ – 5 Ingredients – jamieoliver – page 288
Hoped to share before summer is over for many of you.
In ever summer Singapore, we have access to watermelons 365 days a year, the same for pineapples, okra, cucumber, corns, eggplants, etc.
This recipe has been one of my go-to daily healthy desserts, regret to have forgotten to post it much earlier this summer!
*I am gradually seeing in my timeline, the end of summer feels. I love this sentimental transition.
I learned this recipe last summer, from @marlein_de_visscher, and it has been all time favorite.
Watermelon frozen with candied ginger & some lime zest and juice.
Once hard frozen, chop them with mint, serve with yogurt.
Ultimately, I think watermelon just frozen by itself is a great dessert… but this combination is always so delightful and refreshing…✨
Japanese: すいかのグラニテ、さわやか！簡単なのにとってもおしゃれなさっぱり風味
すっかり忘れていました。
季節に滑り込みたく、私のお気に入りのヘルシースイーツ。夏早めのタイミングでお伝えしそびれ反省！
シンガポールでは、すいかは1年中手に入るので（パイナップルやオクラも）、年中楽しんでいます。
一方、常夏気候でも、何かしら季節を意識していきたい所存です。
こちらはジェイミー・オリヴァーさんのレシピで、昨年知って以来、何度もリピートしています。
レシピが収録されているのは、”5 Ingredients”という本、５つの材料のレシピ集だそうです。
まだ読んだことはないのですが、きっといろいろなヒントや助かるレシピいっぱいだろうな、と思います！
こちらのレシピに含まれる材料：
・すいか
・ライム
・生姜
・ヨーグルト
・ミント
これらが、かなり最強なハーモニーを奏でてくれます。
すいか＆生姜の砂糖漬け（私の場合は、砂糖でさっと煮詰めたもの）＆ライムジュースと皮のすりおろしをタッパーやジップロックに併せて冷凍庫へ。
しっかり凍れば、ミントと一緒に包丁で細かくカット。水気切ったヨーグルトとサーブ。
しゃりしゃり＆みずみずしく＆さっぱり！とってもおいしいんです！
